SIMPLE LIFE WITH CATS

古い家で快適に暮らすために模索中です

簡単!鶏ハム・・・お気に入りのお弁当箱

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朝、いそいで撮って、あんまりきれいではありませんが、お弁当を作って仕事にでかけました。このまるっこいフォルムでも、細長なので、バッグにもきちんとおさまって、気に入っています。

常備菜は結構便利

 

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常備菜を詰めたもので、ごぼうとひじきのサラダ、いんげんと人参のごまあえ、京菜をまいた蒸し鶏、西京焼きで、からあげは冷凍食品です。

左上の鶏胸肉のハムはまだラップに巻かれた状態。手前のひじきのサラダはレンジでチンして作れる、ヘルシーで、超がつく簡単料理です。

 

鶏胸肉のハム 作り方★

鶏むね肉一枚 厚い部分を切り広げ、めんぼうか、こぶしか、包丁でばんばんたたいて広げる→こしょうとクレイジーソルトやハーブソルトなどの塩をかけて両面すりこみなじませる→中にあまった野菜を入れてまく→サランラップでキャンディー上にする→電子レンジで4,5分チンして放っておき、冷めたらそのまま冷蔵庫へ 肉汁がとどまります。

薄く切ってオリーブオイルをかけてマリネ風にしたり、厚めにきって、しょうが醤油でわふうにしたり、塩分にもよりますが、4,5日もつのではないでしょうか?

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今日は風が強くて寒くて体力を奪われました。体力も気力も根性ない私ですが、このブログではふとみつけた楽しみとか、気づいたこととか、考え方とか、元気になれる素のようなものをかいていきたいです。