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SIMPLE LIFE WITH CATS

足もとに咲く花

豆苗は2度おいしい

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天候が悪く、葉ものの野菜がずっと高値でした。

先日、ふだんは、あまり買うことがないのですが、1パック100円の豆苗を買い、中華鍋でニンニクとさっと炒めて食べました。塩のみでも、中華だしでも、カタクリでとろみをいれても、短時間の強火で30秒ほどいためるだけで、とってもおいしいです。

 

その後・・・・

刈り取った2センチほど茎がのこった下の部分をそのまま、水に浸しておいたら、1週間ほどで再び収穫できました。刈り取ったわきから新しい茎が出て写真のように・・・・

1日1,2回、茎に水が当たらない程度に水を取り替えました。

なかなかのコストパフォーマンス!成長を見るのも、刈り取ったばかりの野菜を食べるのも、たのしいものです。